牛的品種

另外由于驯化过程的不同，家牛也有很多不同的品种，例如： *日本和牛 *利木赞牛 *西门塔尔 另外有专门培养出来用于产奶的母牛，通常叫做'''奶牛'''（或'''乳牛'''）。 ====水牛==== '''水牛'''是一种大的偶蹄动物，驯养的水牛在亚洲和美洲非常普遍。在亚洲，水牛主要用来作为劳动力；在欧洲的意大利、罗马尼亚和保加利亚它被用做奶牛或食用牛。今天在印度、尼泊尔、不丹和泰国还有野生水牛，澳大利亚北部也有野生的水牛。在东南亚的野生水牛的来历不是很清楚，它们可能是又变野的驯养的水牛的后代，也可能是本地原来就有的野生水牛的后代，或是两者的交配产物。今天野生的水牛已经相当少了。 水牛的分类还有争议，Mac Greger于1941年认为水牛只有一种，下分两个亚种：B. bubalus arnee（河水牛）和B. bubalus carabanesis（沼泽水牛）。其他专家将两者分为相亲的独立的种。 ====牦牛==== '''牦牛'''，又写作犛牛（牦、犛二字音maoˊ、liˊ皆可），是一种生活在青藏高原的长毛的牛属动物，在西藏是一种被驯养的牲畜。 野的牦牛的肩高可达两米，驯养的牦牛一般只有一半高，野牦牛和家牦牛都有长毛来御寒，野牦牛一般是棕色或黑色的，家牦牛也有白色的。 牦牛主要因为它们的奶和肉而被驯养，不过当地的牧民、商人和登山者也用它们来驮运重物，往往用来驮运重物的牦牛实际上是牦牛和家牛的交种。 野牦牛是濒危动物。 ====野牛==== ====牛羚（又称角马）====